简单易做又好喝的冻柠茶

作者： 蕾小蕾forevervi

原方来自下厨房厨友芝gi芝，是我的小美粉momo改的小美配方，相比传统茶基的做法，步骤虽少但茶香浓郁，虽然会有一点点茶底的涩味，但是个人非常喜欢，分享给大家

用料

• 红茶 10克
• 水 400克
• 细砂糖 35-45克
• 柠檬 1个
• 冰块 适量

简单易做又好喝的冻柠茶的做法步骤

步骤 1

400克水烧开（3分钟/100度/速度1），待屏幕显示温度下降到85度时加入红茶10克，设置6分钟/85度/速度1煮茶

步骤 2

煮好的茶汤从高处倒下，过滤3次，传统叫做“拉茶”，通过拉茶，据说可以通过增加茶汤和空气的接触，散去部分涩味，

步骤 3

滤好的的茶汤放入密封罐，加入35-45克砂糖搅拌融化，放入冰箱冷藏过夜，第二天 茶汤变浑浊就好了

步骤 4

茶杯里放适量冰块（特别推荐加小美6秒柠檬水制作的冰块！好喝到起飞！）加入半只柠檬的挤汁和几片柠檬片，加入冻好的茶汤 ，简单易做又好喝的冻柠茶就做好了，配菠萝油完美哦！

菜谱创建时间：2020-04-03 11:51:56