小朋友的最爱🍆吉列茄子

作者： Bei_er

酥脆的外表配上茄子软嫩的内心～太好吃啦！

用料

• 矮茄子 2条
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 番茄 1个
• 番茄酱 适量
• 黄油 一小块
• 蒜 2-3瓣

小朋友的最爱🍆吉列茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净去皮，然后过三关，第一关：裹上面粉，第二关：裹上鸡蛋液，第三关：裹上面包糠～

步骤 2

锅中放稍多的油，油温6-7成热时放入茄子，炸10分钟左右至两面金黄捞出～（油锅里放一根筷子，筷子周围开始冒小泡泡时温度就差不多了）

步骤 3

番茄切丁，锅中小火融化一块黄油，放入蒜末炒香，再放入番茄丁炒烂，加入适量的番茄酱翻炒均匀。

步骤 4

碟中铺上番茄酱汁，摆上炸好的茄子，再撒点欧芹碎装饰即可～

菜谱创建时间：2020-04-03 09:36:54