酱汁巴沙鱼

作者： 尐KaTriNa

香甜可口，又下饭的一道菜😊

用料

• 巴沙鱼 2块
• 姜蓉 适量
• 盐 适量
• 香菜 数根
• 葱 2根
• 剁椒 少许
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 麻油 1勺
• 陈醋 1勺
• 蒜末 适量
• 生粉 少许
• 橄榄油 少许

酱汁巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼块洗好后，稍微晾干，然后正反两面各抹上一层盐和一层姜蓉，放置大概半小时，让鱼块吸收。

步骤 2

用保鲜膜蒙上，放入蒸锅里蒸，这两块鱼有点厚，所以我蒸了15分钟，具体时间根据鱼块的厚度决定。（蒙上保鲜膜是为了不让蒸锅里的水分渗入）

步骤 3

把橄榄油和蒜末在炒锅里爆香，把配菜倒入翻炒，接着把所有调料倒入，把少许生粉融化到水里，最后把融合好的水倒入炒锅，等待沸腾后收汁。（这一步忘记拍了）

步骤 4

酱汁煮好后，把鱼块从蒸锅里拿出，淋上酱汁就可以上桌咯。

菜谱创建时间：2020-04-03 08:59:06