歹歹的新疆牛肉米粉酱

作者： 会做饭的豆妈

用料

• 牛肉 350克
• 干辣椒 250克
• 大葱 2根
• 料酒 3勺
• 豆瓣酱 3勺
• 甜面酱 1勺
• 辣酱 2勺
• 酱油、花椒粉、胡椒粉、生姜粉 适量

歹歹的新疆牛肉米粉酱的做法步骤

步骤 1

1、干辣椒洗净泡软切碎、牛肉切丁；

步骤 2

2、放适量的油炒切碎的干辣椒，炒干炒香后放入一勺甜面酱炒拌均匀盛出备用；

步骤 3

3、放油（适当多点）炒肉，炒出适量水分后，放入料酒，花椒粉，胡椒粉，酱油，豆瓣酱，天车香辣酱（各种调料看个人口味），炒出香味后放入刚炒好备用的干辣椒继续炒，放葱沫一半炒匀；

步骤 4

4、火关至中小火后，炒至8一10分钟，加入少许水，大火煮至水分蒸发差不多后，再加入剩余葱沫拌均即可出锅

菜谱创建时间：2020-04-02 23:51:03