香菇糯米烧麦 金龙鱼舌尖美味·油你掌勺

作者： 1秒-1

烧麦又称烧卖、肖米、稍麦等等，南北方的烧麦在材料和做法方面有很大的差异，北方多用牛羊肉，南方多用糯米为馅。 今天我来做一道香菇糯米烧麦。糯米烧麦是有名的南方特色小吃，在江浙沪一带特别有名，第一次吃到的时候就惊艳到我了。回来以后自己在家尝试的做了做，没想到受到全家人的喜欢。蒸好的烧麦像一朵朵盛开的小花，娇艳欲滴，让人垂涎三尺。 烧麦皮可以自己和面制作，我偷懒用的买的现成的饺子皮做的。 转自 林妈爱美食

用料

• 糯米 100克
• 香菇 100克
• 猪肉 150克
• 玉米粒 1小把
• 青豌豆 1小把
• 饺子皮 20张张
• 葱 1根
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 老抽 1勺
• 金龙鱼花生油 适量克

香菇糯米烧麦 金龙鱼舌尖美味·油你掌勺的做法步骤

步骤 1

1、糯米提前浸泡一夜。

步骤 2

2、蒸盘里铺一张油纸，将浸泡好的糯米薄薄的铺在蒸盘上。

步骤 3

3、蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，将糯米蒸20分钟，蒸熟后晾凉备用。

步骤 4

4、准备配料，香菇切小丁、猪肉馅、葱花、玉米粒、豌豆粒。

步骤 5

5、锅内倒入适量金龙鱼花生油。

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步骤 6

步骤 6

6、煸香葱花，放入猪肉馅翻炒。

步骤 7

7、翻炒至猪肉馅变白后，加入香菇丁翻炒。

步骤 8

8、加入蚝油、老抽、糖、盐翻炒。

步骤 9

9、加入蒸熟的糯米、玉米粒、豌豆粒。

步骤 10

10、所有食材翻拌均匀，如果觉得干的话可以加少许水。

步骤 11

11、准备一些饺子皮。饺子皮边缘用擀面杖转圈擀一下，擀成波浪凹凸状。

步骤 12

12、利用虎口位置包好糯米馅料。

步骤 13

13、将包好的烧麦放在蒸盘上

步骤 14

14、入蒸箱蒸15分钟即可。

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2020-04-02 21:49:21