做法： 1.黄油微波加热软化（注意是软化，不是融化） 2.倒入砂糖搅拌拌均匀 3.用打蛋器打发黄油至颜色发白，膨胀 4.加入蛋清，打至均匀粘稠状 5.放入盐搅拌均匀 6.将高筋面粉低筋面粉杏仁粉抹茶粉一起倒入面粉筛里过筛 7.过筛后搅拌均匀，注意是按压搅拌，不可打圈搅拌 8.搅拌到粘成团，看上去非常细腻顺滑 9.开烤箱预热到150度 10.把裱花袋下口绞开，8齿裱花嘴放入裱花袋 11.将面糊装进裱花袋，平放用刮刀把面糊挤到前面去（裱花嘴有面糊出来） 12.拿出烤盘，将裱花袋后部缠在手上，挤出花纹 13.玫瑰花纹：先挤一点，然后围着点转一圈，但两步中间不能断，连贯性挤完。 14.放入预热好的烤箱，先烤8分钟取出 15.盖上锡纸，再烤20分钟，出锅 注意，不同的烤箱温度不一样，前8分钟定型后盖上锡纸，后20分钟可随时打开观察，底部稍有点硬便可出炉了。