腌制鸡胸肉，加入适量盐，半勺生抽，一勺淀粉，少许黑胡椒，抓匀，静置10分钟。
西兰花洗干净，焯水，水煮开倒入西兰花开盖煮1-2分钟（根据个人喜好的软硬程度决定），加少许盐。
准备蒜泥，根据个人喜好决定量。
先热锅，用喷壶喷几点油 ，倒入鸡胸肉翻炒（淀粉腌过的鸡胸肉容易粘锅，注意及时翻炒），加入蒜泥，鸡胸肉两面将熟之后倒入焯过水的西兰花。
加一勺耗油，半勺老抽（为了上色），翻炒1分钟左右，出锅。