春天来了，云南人就可以吃棠梨花🌼“爆炒棠梨花”

作者： 李杨的私房菜

棠梨花即蔷薇科野生灌木棠梨的花朵，棠梨花敛肺、涩肠、消食。

用料

• 棠梨花 1碗
• 蒜苗叶 1根
• 干辣椒 2-3个
• 火腿肉 10-15片左右
• 鸡精 0.5克
• 食盐 0.5克左右
• 料酒 半勺
• 生抽 1勺

春天来了，云南人就可以吃棠梨花🌼“爆炒棠梨花”的做法步骤

步骤 1

洗干净的棠梨花

步骤 2

蒜叶、火腿肉

步骤 3

干辣椒

步骤 4

锅中放入适量油，大火烧热干辣椒倒入爆香

步骤 5

下火腿肉翻炒至变色

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步骤 6

步骤 6

下蒜叶

步骤 7

棠梨花倒入，翻炒均匀至1分钟左右加料酒、生抽、鸡精、食盐，继续大火翻炒均匀2分钟关火即可……

步骤 8

一盘好吃的“爆炒棠梨花”就做好啦……很好吃的一盘野菜😋

春天来了，云南人就可以吃棠梨花🌼“爆炒棠梨花”的小贴士

炒棠梨花还可以用郫县豆瓣酱一起炒，炒成酱香味哦☺️春天才能吃上的野菜🤗

菜谱创建时间：2020-04-02 19:55:20