零失败金针菇剁椒鱼头🐟厨小白一次挑战成功

作者： 吃货_CDChan

疫情还未结束 继续响应国家号召 闭关在家 家里有一大罐剁椒酱 想要消耗掉它 剁椒鱼头是首选 我家的剁椒酱不怎么辣 主要是咸味 所以可以不用加盐 把剁椒酱铺满鱼头就完全够味了 金针菇没有可以不加 不过加了真的很好吃！！ 给不怎么下厨的我记录用

用料

• 鱼头 1个(小的可以2个)
• 酒 适量(能抹匀鱼头即可)
• 姜丝 1小碗
• 剁椒酱 1小碗(多少看鱼头大小，铺满鱼头表面就可以)
• 蚝油 2-3勺
• 食用油 适量
• 金针菇 1把(喜欢吃可以多放点，不喜欢的也可以不加)

零失败金针菇剁椒鱼头🐟厨小白一次挑战成功的做法步骤

步骤 1

提前用姜丝和酒腌制鱼头1到2小时

步骤 2

将金针菇洗净铺满盘底，如果没有垫些洗净的葱姜也可以，可是这样蒸出来的金针菇真的很入味很好吃！！

步骤 3

铺上腌制好的鱼头

步骤 4

装一小碗剁椒酱，倒入蚝油，搅拌均匀

步骤 5

将拌好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上，如果有不够的地方可以再直接加点剁椒酱铺满，静置10分钟，可以同时蒸锅烧水。

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步骤 6

步骤 6

滚水入锅，大火蒸10到12分钟(以鱼头大小为准)

步骤 7

待蒸鱼头的时间还剩2-3分钟时，烧热少许食用油

步骤 8

出锅淋热油

步骤 9

开吃！

菜谱创建时间：2020-04-02 19:24:39