全麦果干乳酪面包🤟超松软

作者： susupercool

连刷也不会腻！！太好吃

用料

• 高筋面粉 200克
• 奶粉 10克
• 黄糖 20克
• 酵母 3克
• 盐 2.5克
• 黄油 15克
• 牛奶 90克
• 蛋液 50克
• 高筋面粉（波兰种） 50克
• 全麦粉（波兰种） 50克
• 水（波兰种） 100克
• 奶酪（馅） 100克
• 奶粉（馅） 10克
• 牛奶（馅） 10克
• 白砂糖（馅） 6克
• 葡萄干等 30克
• 核桃仁等 40克
• 酵母（波兰种） 1克

全麦果干乳酪面包🤟超松软的做法步骤

步骤 1

提前一晚准备好波兰种，室温3到4倍大，冷藏备用。

步骤 2

主面团材料+波兰种，揉面到有膜。 室温下进行第一次发酵

步骤 3

2.5倍大，不回弹不塌陷，一发完成！

步骤 4

排气后，分段，室温静置20分钟。

步骤 5

乳酪馅料混合均匀，包入面团。 忘了拍照(-_-) zzz

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步骤 6

步骤 6

开始第二次发酵，用的烤箱的发酵功能，加放一碗开水。

步骤 7

55分钟左右，二发完成！

步骤 8

预热烤箱180℃。 中层180℃10分钟后转175℃10分钟！ 一共20分钟。

步骤 9

超松软！吃不腻的果干乳酪面包get！^_^ 完全吃不够！！

步骤 10

好喜欢(ღ˘⌣˘ღ)

步骤 11

啦啦啦(✪▽✪)

步骤 12

太香啦

菜谱创建时间：2020-04-02 18:29:04