留一个蛋黄，其余面粉➕鸡蛋➕酵母➕白糖➕盐➕油，混合均匀，手很黏的话就弄点油在手里，一直揉，加油💪 我揉了一个钟，边看电视边揉就没那么难受了，出膜，揉搓至盆光手光面光，盖上保鲜膜，发酵一个钟，天冷可以放在温水上面
发酵好的面团，轻轻一拉能看到好看的蜂窝组织，揉搓排气，分成五六个面剂，用擀面杖擀成圆形薄片，刷上豆沙，边缘1厘米留出。
每一层都覆盖在前一层上面，最后一片不用刷，把边缘用手指按压一起，防止馅漏出来
中间放个杯子，用刀切成这样。按压在一起，模具刷油防止粘连，放进模具里，盖上保鲜膜发酵15分，时间一到，刷上蛋黄液，撒上炒好的白芝麻，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸。
水一定要放足，盖上耐高温保鲜膜，中大火上汽蒸25分钟，静置3分钟，出锅。
这个是没有馅的「蒸面包🍞」做法是一样的，就是最后分等量剂子，揉搓圆，擀面杖擀成长条，卷起，放进模具中，盖上保鲜膜发酵15分钟，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，直接上锅蒸，水开蒸40分，出锅。
要红豆沙馅的，可以找我之前发的教程。