🌈家庭抹面用卡仕达奶油🌼

作者： C柚同学

因为是家用奶油，我喜欢做卡仕达奶油，一方面降低热量，一方面香草卡仕达的口感真的太太太太太好了！ 不过卡仕达冷藏后容易搅打不均匀，奶油会出现小颗粒，并且如果跟我一样是个抹面手残，那就只好靠外物装饰老遮盖抹面的不足啦🌧

用料

• 牛奶 210克
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 15克
• 白砂糖 30克
• 淡奶油 220克
• 香草精 3滴

🌈家庭抹面用卡仕达奶油🌼的做法步骤

步骤 1

蛋黄加15克砂糖蛋抽打到发白

步骤 2

加入玉米淀粉，搅拌到看不见干粉

步骤 3

牛奶加香草精，小火加热到冒热气，倒三分之一到蛋黄糊里，迅速搅拌蛋黄糊。搅拌均匀后把蛋黄糊倒到锅中。

步骤 4

全程小火，用蛋抽或刮刀不停搅拌，直到液体变成粘稠的状态

步骤 5

离火，放冷水上，继续搅拌（大概需要四五百下），搅打到顺滑的程度后放入容器，盖保鲜膜放入冰箱冷藏。要使用时取出

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步骤 6

步骤 6

淡奶油加15克砂糖打发，用电动打蛋器把卡仕达酱打到顺滑的状态，分三次把淡奶油倒卡仕达里，每次搅打均匀，后进行下一次。完成后就可以抹面啦

菜谱创建时间：2020-04-02 17:48:46