潮汕柯饭

作者： 爱吃蓝莓酱

说到柯饭，那简直就是我的最爱，每次都能吃几碗，绝不夸张

用料

• 虾 400克
• 鱿鱼 50克
• 五花肉 300克
• 香菇 50克
• 芋头 200克
• 包菜 200克
• 胡萝卜 100克
• 蒜苗 100克
• 大米 2杯
• 盐 15克

潮汕柯饭的做法步骤

步骤 1

香菇 鱿鱼泡开切丝，五花肉切丝，虾去壳去虾线

步骤 2

包菜 红萝卜切丝，芋头切丁 蒜苗切丁

步骤 3

热锅热油倒入香芋炒均匀至熟捞出备用

步骤 4

香菇丝 鱿鱼丝下锅爆香出锅备用

步骤 5

五花肉炒至变色

步骤 6

加入虾翻炒均匀

步骤 7

加入蒜苗炒出香味（这蒜苗是柯饭的灵魂，必须要有）

步骤 8

把香芋 香菇丝 鱿鱼丝倒入锅中翻炒均匀

步骤 9

倒入包菜丝 胡萝卜丝继续翻炒加入盐调味，炒至包菜软后即可倒入米饭翻炒搅拌均匀即可

步骤 10

这个柯饭的米饭在蒸的时候水要比我们平时煮米饭的水稍微少点

菜谱创建时间：2020-04-02 16:18:48