这个是我买的叻沙酱
这是虾膏
濑粉,提前泡一晚上。
柠檬叶,南姜,香茅
泡发好的濑粉煮软,同时进行汤底熬制,
鸡汤或者鸡汤宝打底,加水,加除了椰浆的所有调料进去熬煮,开了之后放入你喜欢的食材比如鱼丸鸡肉猪肉等一起煮入味,起锅前加入椰浆,图片所示就是我买的椰浆,椰浆是没有甜味的哈,不是椰奶。
濑粉煮好沥水加入汤底,摆上蔬菜和食材,就可以啦。
非常简单,没有什么好注意的,调料加进去就好,尽量不要省略各种调料。