辫子葱花面包

作者： 月月mommy

今天给大家推荐葱香包的做法 葱花香气扑鼻，面包暄软香甜 辫子大家都会编吧？ 各种各样的，你们喜欢哪种就编哪种吧 千万别错过了。

用料

• 面团用量
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 葱花用量
• 葱花 适量
• 盐 1克
• 玉米油 5克
• 鸡蛋 1个(蛋白留着加葱花，蛋黄留着刷表面）

辫子葱花面包的做法步骤

步骤 1

除黄油跟盐外，其余材料全部放入和面机里，按和面50分钟，面团可以撑出厚膜加入黄油跟盐，继续揉至手套膜出现即可，这一步手揉的亲们好难熬

步骤 2

拿出来滚圆，盖上保鲜膜放入烤箱发酵，一个小时左右，面团发至两倍大，手指插进去不回缩就可以了

步骤 3

发酵好后拿出来排气，平均分成每个同重量的小剂子，盖上保鲜膜松弛15分钟。我只会做简单的麻花辫，所以分成12个，做四个面包。

步骤 4

拿三个小剂子滚圆搓长，顶部粘合，像编辫子一样编好，我属于手残党，请忽视。二发继续放入烤箱发酵，约半小时。

步骤 5

切好的葱花加入盐、蛋清、玉米油搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

表面刷上蛋液，中间放入葱花。放入预热好的烤箱150度25分钟(我用的是凯度风炉)

步骤 7

在15分钟的时候我去加了锡纸，因为看到上色比较好了，这个要根据每个烤箱的温度调节自己观察

步骤 8

出炉了，满屋香气扑鼻，吃起来很松软可口。

辫子葱花面包的小贴士

面团多少有点沾手，要准备点手粉 也可以双手沾点油，这样也不会粘手

菜谱创建时间：2020-04-02 14:23:03