揉面（先在盆中放好面粉，再慢慢倒水，一边倒一边搅）然后放在一个容器里，盖保鲜膜发酵。
发酵至少两小时后开始准备馅，先把茄子切丁，稍微切大一点，咬到的时候口感更丰富（把皮去掉，吃起来有肉的感觉）
然后把西葫芦擦成丝，放在一个盆里，抓点盐下去腌一下。会出很多水哦，要把水倒掉，或者拿来打汤也行
可以炒茄子咯，油多一点会香一点，油少一点能吃出茄子本味。然后把蛋液倒入，炒的时间短一点，不仅口感嫩，还能包裹住其他的馅哦
红甜椒能增加清甜的口感。小葱，大蒜，香菇，洋葱，这些食材都各有独特的风味，要看个人的口味哦
把西葫芦丝倒进去，可以加上你任何想要的辅料。大概炒成这个稠稀度吧（借了我的香菇酱的图片(*'▽'*)）这种带点汁的，能使馅的口感更滑嫩，不过包的时候小心漏汁哦～
面发好了，放到刀板上倒粉揉去大气泡
包子皮稍微擀厚一点，会发的更好，更加蓬松
如果包子皮擀薄了，蒸出来就成这样了(//∇//)不过这种包子皮入味有韧劲
这是我之前包的韭菜的包子，借个图哈
面团揉多了，还可以加点葱和香油卷成花卷，铺上蒸笼布放在锅里，如果温度低，可以稍微开一下火，让锅内温度到二三十度。发酵到摁下能缓缓弹起
大火蒸20分钟，再焖5分钟，直接吃和配辣酱都可以哦。
包子皮厚就软一点，皮薄就韧一点 根据个人口味调盐的含量哦 包子的馅要比一般炒菜要咸一些