超香煎焗鱼头

作者： Susan533

用料

• 大头鱼头 1个
• 腌鱼调料
• 盐 3克
• 胡椒粉 1克
• 蚝油 1勺
• 糖 3克
• 姜片 3片
• 葱 1根
• 煎鱼调料
• 鸡蛋 2个
• 米酒 适量
• 油 适量

超香煎焗鱼头的做法步骤

步骤 1

处理好鱼头

步骤 2

加腌鱼调料腌制鱼头，时间约20分钟。

步骤 3

不粘锅里加油，多点油会比较好煎。热锅。

步骤 4

把鱼放在鸡蛋液里面滚滚，确保鱼都沾上鸡蛋液。

步骤 5

放进锅里面煎

步骤 6

逐件翻面！煎到两面金黄，并且保证煎熟！过程用中火🔥🔥约15分钟！

步骤 7

在煎好的鱼头上洒上米酒。（我是用手指挡住酒瓶口，用Z 型手法洒酒) 洒酒后盖上锅盖焗5分钟。

步骤 8

装盘。 你问我好不好吃？ 我没空，我要开吃了！

菜谱创建时间：2020-04-02 14:02:44