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烤箱版生蚝➕金针菇(万能蒜蓉酱制作)

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作者: Lixia90
一个字好吃了~😋

用料

烤箱版生蚝➕金针菇(万能蒜蓉酱制作)的做法步骤

步骤 1

买回来的生蚝,自然是清洗干净,这是我老公清洗的,没有拍图,我负责做就行~洗干净,摆好在烤盘或者烤网上

步骤 2

下面就是准备蒜蓉,我准备了四个蒜,感觉挺要时间一样,哈哈~

步骤 3

拿个小碗,放入一勺子白糖,一些含蚝油,两勺生抽,我没放盐哦,调匀,备用

步骤 4

可以稍微多倒点油,我这是用一半的蒜蓉下锅,所以油比蒜蓉多点,我觉得挺好的,用中小火炒出香味,别用大火,以免糊了,然后倒入调好的料汁,翻炒下,上色好,有香味就可以关火了~

步骤 5

铲起来,跟剩下的一半生蒜蓉混合

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步骤 6
步骤 6

就是介样子的~不用给盐啦,我觉得挺好的味道,喜欢咸味点,就稍微放点盐啰~

步骤 7

用勺子码入每个生蚝上,然后切两个红辣椒,一个生蚝放点点,好看又好吃……

步骤 8

上下180度,15分钟,注意自己家的烤箱,别把上面烤糊了,下面有那么大的壳,还有蒜油,不会糊的……然后可以撒上点葱花,开吃呗!

步骤 9

因为蒜蓉多余了些,我用弄了一盘别的,小烤盘,放上锡纸,我用了三层垫着,然后最开始放入金针菇,再放入了一盒鸭血和几只虾,加入蒜蓉,小米椒,加点水,可以加到三分之一处,加点生抽吧,然后包起来!

步骤 10

用锡纸随意包吧,包住了就行,丑点没事,再丑也影响不了它的味道!

步骤 11

200度25分钟,我感觉就可以了,里面因为加了水,会有滚的声音,虾变色了,就好了,拿出来翻拌下,如果觉得味道淡,加点盐吧,因为全程都没加盐,蒜蓉里面也没盐哦!真的好香,就是不够辣,为了孩子能吃,只能这样了,如果可以吃辣的,加几个小米椒和一些辣椒油,肯定超级更美味的

菜谱创建时间:2020-04-02 13:31:00
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