1-烤鸭拿腌料粉腌制一晚上 （姜，料酒，生抽，老抽，耗油，孜然粉，胡椒粉，盐） 2-第二天 烤盘上垫油纸 苹果切片 皮朝上放着 皮上刷老抽 上230度 下200度 15分钟看看表皮焦了没 焦干焦干的就行了 3-调整上180度下200度 10分钟
4-盘子拿出来倒油 烤鸭翻面 刷酱 上下180度 继续烤20分钟 筷子戳一下 没血水就是熟了 5-再翻面230度把皮烤5分钟