软软馒头包子

作者： 研食

我这个这么多馒头，唯一这个最喜欢，这基础馒头在配方中加入泡打粉，目的是为了和酵母反应，酵母在糖、泡打粉摄取能力，这样馒头更加柔软。而且这个配方适合做包子，添加自己喜欢的馅料即可。

用料

• 中筋面粉 250g
• 酵母 4g
• 泡打粉 3g
• 糖 15g
• 常温水 135g

软软馒头包子的做法步骤

步骤 1

称号各种用料，，把面粉倒入碗中，在面粉中间剥了个小窝依次加个剩下的材料。和面

步骤 2

面团和至光滑后，塑性

步骤 3

塑好的馒头，放入锅中，静待发酵20分钟（天气冷的话可以发酵更长时间）。

步骤 4

大火烧至10分钟，即可关火，焖至3分钟

步骤 5

上面是我用这个配方做的杂粮包和肉包子

菜谱创建时间：2020-04-02 11:33:29