健康杂粮馒头 一次就成功

作者： 海绵Canty

发酵一次就可以出“动感光滑”馒头，主要2个方面要点，1.揉2.发. 1.要揉面要用手掌使劲揉呀揉不能黏手黏代表不能出光滑的表面了！那什么时候就揉面成功？你的面会滑66的就是成功了2.发面大概40分钟左右主要是看馒头对应的温度所以时间也不是最重要，什么状态的馒头是发好了？用手指轻点馒头表面它会有一个极速的回缩就是成功！蒸10~15分钟闷2～3分钟就可以出锅了

用料

• 面粉 250克
• 黑米面粉 15克 想黑米面味道重点就多加点
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 温水 看面粉吸水量
• 以上是写了黑米面用量大家可以将黑米面改成另一种材料

健康杂粮馒头 一次就成功的做法步骤

步骤 1

将全部材料一起混合均匀用筷子搅拌成面絮状就可以开始揉面了

步骤 2

开始疯狂的揉面 (如果你有机器就可以省略)如何揉面可以参考我上面的介绍哟

步骤 3

放入锅中发面 参考上面注意事项什么时候发好面

步骤 4

冷水蒸10～15分钟 最好闷3分钟 就可以了！

菜谱创建时间：2020-04-02 10:47:42