开胃酸笋炖鸡-四川泡菜坛子笋

作者： 多多1323671152

一到暑假，四川漫山遍野都是野生的竹笋冒出来，爸妈一开始只会晒笋干，后来受到广西臭笋的启发，我让爸妈用泡菜坛子来泡笋，意想不到的美味，炖汤，炒肉，炒粥菜，简直百搭，我最喜欢的就是炖鸡汤

用料

• 黄花菜 50克
• 木耳干 10克
• 酸笋 200克
• 土鸡 500克
• 姜 10片

开胃酸笋炖鸡-四川泡菜坛子笋的做法步骤

步骤 1

前一晚泡发的金针菜，也叫黄花菜，焯水

步骤 2

再用冷水把木耳和黄花菜泡着备用

步骤 3

一个锅土鸡焯水

步骤 4

另起一个汤锅，把水烧开后，把焯水后的鸡块扔进来，姜片扔进去

步骤 5

提前切好的酸笋一起倒进锅里

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步骤 6

步骤 6

酸笋炖半小时后

步骤 7

加入木耳和金针花，再炖45分钟就可以了

步骤 8

泡菜酸笋，超级嫩

开胃酸笋炖鸡-四川泡菜坛子笋的小贴士

1.土鸡最好肥一点的，油多配菜好吃，汤也不会太油 2.如果家里有四川泡姜和泡海椒也可以加一点进去，增加汤的酸辣味

菜谱创建时间：2020-04-02 10:11:16