海鲜市场选择鲜活的花蛤。
放入盆中，加入清水和少许食盐浸泡吐沙，如果买的花蛤非常干净这步可以省略。
将花蛤温水下入锅中，煮至开口盛出备用。
准备所有配料。
炒锅中下入凉油，加入蒜蓉。
慢慢加热煸香蒜蓉。
煸至金黄色捞出蒜蓉不要，只留下底油。
油烧热，加入清水。
加入海鲜酱油（一定是海鲜酱油，任意品牌）。
加入少许蚝油。
加入粉丝煮三分钟至粉丝八分熟。
加入花蛤继续煮一分钟关火。
准备锡纸盒。
将花蛤粉丝汤倒入锡纸盒，加入香菜碎、辣椒圈、少许生的蒜蓉。
趁热，哈喇子……开吃！
1.传统锡纸花甲是用锡纸包住花蛤粉丝汤，坐在烧烤炉上慢慢加温食用的，家用方便使用锡纸饭盒，视觉上相似，味道超赞。 2.海鲜酱油与蚝油都是提鲜的调味料，根据个人口味酌情添加，但原则上酱油与蚝油的比例为2：1。 3.如果花蛤吐沙干净可以选择焯水原汤替代清水，味道更加鲜香。 4.依据个人喜好还可以添加金针菇或其他蔬菜食材。