微电脑电饭煲👉戚风蛋糕6寸（超简单）

作者： 劉菜

隔离屋方子，一做就成功👍超好食，超简单👍赶紧收藏做起来👍

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 85克
• 幼细砂糖（即绵白糖） 80克（蛋清蛋黄各放一半）
• 色拉油/植物油（花生油、玉米油等等都行） 40克（嫌太油可少放10克）
• 👏👏注意:粗白砂糖80克👉（不喜欢太甜的，粗白砂糖可适量减5克左右，刚好微甜不腻）

微电脑电饭煲👉戚风蛋糕6寸（超简单）的做法步骤

步骤 1

步骤详情👆见上图👇见小贴士

步骤 2

步骤详情👇见小贴士

微电脑电饭煲👉戚风蛋糕6寸（超简单）的小贴士

微电脑电饭煲👉戚风蛋糕 材料： 鸡蛋5个 牛奶40g 幼细砂糖（即绵白糖）80g（蛋黄蛋清各放一半） 色拉油40g 低粉85g 步骤: ❶先将蛋黄蛋清分离到两个无水无油的大碗内 ❷将牛奶、糖、油依次加入蛋黄搅拌，再倒入已过筛的低粉混合搅拌均匀（Z字型） ❸打发蛋白：电动打蛋器高速打发，白糖分三次加入，打发到干性发泡（打蛋器提起来立起尖角） ❹将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合搅拌均匀（切拌手法，像炒菜那样，不要打圈） ❺电饭煲提前预热，电饭煲内胆底部刷一层薄薄的油（容易脱模） ❻倒入混合好的糊糊，用力震几下，把泡泡震出来 ❼放入已预热的电饭煲，选择“蛋糕”功能启动，大约一小时就好了 ❽蛋糕熟了之后不要闷着，立马拿出来震几下，倒扣在烤架上晾，防止回缩 ❾脱模，切蛋糕，开吃

菜谱创建时间：2020-04-01 23:30:19