强调一下 不要用泰国香米之类！一定要用圆粒米！西班牙海鲜饭那种米！至少也是东北大米才行。
米淘一下，烧一锅水，水沸了加入大米，中火煮10分钟。
大米沥干水分。
取一个锅，倒入牛奶，糖，淡奶油和香草豆荚和香草籽，煮沸。
煮沸后捞出豆荚，把大米倒入锅中，开小火煮，不要盖锅盖。
煮的过程比较久需要20几-30分钟，不时搅动一下，以免粘锅底。
差不多20分钟时，你会发现水分明显收干了，这时候最好不要走开，密切观察米布丁的状态。当煮到用刮刀在锅底划一道，会有些缓慢地流动时，就离火。
把米布丁转至盆里，用保鲜膜盖住，保鲜膜要贴着米布丁的表面。放入冰箱冷藏一夜。
第二天，打发炼乳和淡奶油，加入盐之花。打到提起有小尖。
把米布丁分3次加入到淡奶油中，拌匀。
直接空口吃就很好吃了！如果有果酱或者水果，装饰一下，搭配着果味儿吃也很赞！
美滋滋！
做了n次，每次必不可少的就是多多的香草籽。当然如果没有香草也可以不加，原味牛奶米布丁也很美味。
米一定要用比较有嚼劲的！最好是意大利米，做西班牙海鲜饭那种，这样做出来的米布丁才粒粒保持原状不煮散，且有嚼劲，不然就成牛奶粥了。