新鲜艾叶洗净，倒入适量清水煮沸艾叶，放点小苏打或者食用碱，保持艾叶翠绿不黄
准备材料，新鲜咸蛋取出蛋黄刷点白酒去腥，直接烤箱180度烤8分钟-10分钟，观察烤熟的状态。艾草煮熟后捞出，直接放入榨汁机或料理机打成泥即可。
倒入糯米粉、玉米油、糖、粘米粉或澄面，艾草泥混合揉成面团盖保鲜膜放置一旁。
制作肉松蛋黄馅料，按比例搅拌成手搓成团，我的大概18-20克左右
取40克的皮，20克馅料包裹成圆形，虎口慢慢收尾。
整好形状上锅蒸，水开后12分钟左右即可享受这一美味啦。
保鲜膜包裹好，分装好保存，不会粘连，冷掉微波炉加热也方便。