『平底锅』蒜蓉茄子

作者： 雨薇0425

无油平底锅也能烤出烧烤的味道~~

用料

• 茄子 1个
• 蒜 5瓣
• 剁椒 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 糖 1勺
• 芝麻油 1勺

『平底锅』蒜蓉茄子的做法步骤

步骤 1

食材简单，茄子太长的，可以对半切段

步骤 2

热蒸锅后，茄子蒸5分钟。

步骤 3

蒸熟后的茄子对半切，不用切段，用刀在中间轻滑几道。

步骤 4

热油后将蒜蓉和剁椒翻炒几下，加入2勺蒸鱼豉油，一勺白糖搅拌均匀后关火，加入一勺芝麻油。

步骤 5

平底锅直接铺上一层锡纸，将蒸好的茄子放上，刚炒好的酱铺在面上，开火加热。

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步骤 6

步骤 6

中间会一直有滋滋的声响，可以看到酱在渗透，大约5分钟左右，关火，撒点葱花，搞定~~

步骤 7

你绝对不输街边最美味的烧烤，超级香~~

『平底锅』蒜蓉茄子的小贴士

平底锅无油直接加热，要注意茄子皮被烤焦

菜谱创建时间：2020-04-01 22:23:18