首先先烫面，100克开水倒在60克澄面中搅拌均匀，这个要速度快，水要开。 糯米粉，粘米粉，糖，油倒在一个大碗中稍微搅拌均匀，再把170克艾草汁倒到其中，搅拌成絮状，揉成面团，微微湿，再把刚刚烫过的澄面团加进去，一起揉成光滑面团 然后把绿色面团分成40克一个的小面团，这点用量可以做13个。再把豆沙分成20克一个的小团，如上图
把豆沙放在面团里包起来，下次放图
大火烧开后，放青团上去蒸，10分钟。下笼屉后，趁热刷一层色拉油。微微冷却后用保鲜膜包好，第二天吃都没问题，个人觉得冷了更Q弹。