赤嘴公肚花胶泡发

作者： Little小波比

有条件的一定要吃赤嘴胶。这次泡的是14-15头的赤嘴公肚。胶身很厚实，口感一级棒，最主要的是滋补效果超级好。补气补血，产后的孕妈，哺乳期的妈妈，熬夜人士的首选。 花胶并不是女人的专属哦，男人，老年人 ，少年儿童吃都是非常好！

用料

• 鱼胶 1片
• 姜 1片

赤嘴公肚花胶泡发的做法步骤

步骤 1

14-15头的赤嘴，未泡发时，并不大。

步骤 2

公肚的法令纹明显，公肚腥味相对更轻。口感相对更容易被人接受。

步骤 3

将花胶泡冷水里，过夜，如果天气热，一定要放在冷水里再放入冰箱冷藏泡发。

步骤 4

隔水上蒸锅，蒸5-8分钟

步骤 5

蒸好的 花胶直接放冰水里面锁胶。

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步骤 6

步骤 6

换新的冰上，继续放冰箱冷藏过夜，第二天完成泡发

步骤 7

完全泡发好的花胶，至少都有五倍发头哦！如果步骤和方法都是正确，发不到5倍，应该就是花胶品质的问题了

菜谱创建时间：2020-04-01 22:18:30