厨小白也能学会的发面方法

作者： 爱吃鱼的懒熊

朋友吃过我做的包子都说好吃，特别是面皮，说我发的面，包出的包子暄软，香甜。 好多人说发不好面，今天我教大家一个简单的方法就能发出暄软的面团，而且不用二次醒发，厨小白也能学会。

用料

• 普通面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 白糖 15克
• 泡打粉 5克
• 猪油 1汤匙（约10-15克）
• 温水（45度） 280毫升左右

厨小白也能学会的发面方法的做法步骤

步骤 1

面粉500克

步骤 2

放入泡打粉5克

步骤 3

把酵母放入面粉中

步骤 4

放入15克白糖

步骤 5

放入280毫升的温水

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步骤 6

步骤 6

用筷子🥢和成絮状

步骤 7

揉成面团

步骤 8

加入1汤匙🥄猪油（这是关键的关键）

步骤 9

用搓揉的方法揉搓面团

步骤 10

大概揉5，6分钟就可以揉出柔软光滑的面团来了。不用醒发直接包包子（或者豆包，糖包，花卷）

步骤 11

萝卜馅的包子

步骤 12

开包

步骤 13

这是包的茴香馅儿的包子

步骤 14

萝卜馅包子

步骤 15

把包好的包子放在有温水的锅中醒5-10分钟，开大火蒸15分钟，放2分钟接锅。

步骤 16

大功告成

步骤 17

好吃

步骤 18

这是我家的晚饭。

厨小白也能学会的发面方法的小贴士

我做这顿饭，从和馅，发面到蒸熟用了1个多小时，用我这个方法就是简单快，我包的包子只醒发了一次，爱吃面食的朋友可以试一下。 这个发面的窍门在那一勺的猪油，一定要加猪油，不放猪油一定发不起来，发不起来别赖我。 放🐷油，放🐷油，放🐷油。重要的事情说三遍！！！

菜谱创建时间：2020-04-01 21:57:17