大合照
烧一锅水，准备葱姜蒜，小葱打结，姜2片，蒜剁碎，豆腐切大块，别太厚
干朝天椒用手捏碎放碗里，再加1勺盐、1勺香油和蒜泥
水开下豆腐、姜、葱结，煮开后盖盖小火煮10～15分钟
辣椒碗里加2勺豆腐汤，锅里加几片大白菜叶，再小火煮到白菜熟透
出锅，豆腐过沾水，开吃
→干辣椒不好切，也不好擂碎，用手捏碎是最快的，捏完一定要洗手，洗干净，不然辣眼睛。 →豆腐汤里我没放盐，因为我要喝汤。 →豆腐+白菜+干辣椒是灵魂，其他配料缺了影响不大，随意调整吧。 →非米饭杀手，对主食不友好，豆腐都能吃饱了。