春季食—雷笋烧卖

作者： Dorje德吉多歌植物肉

好吃到没有废话的了 雷笋，学名雷竹笋，又名雷公笋、早园笋、雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。 雷笋的营养价值的非常的高，里面含有很高的蛋白质以及氨基酸等营养元素，同时，里面的微量元素对于我们身体的说也是有非常好的帮助作用

用料

• 糯米 500克
• 植物肉火腿 50克
• 干香菇 3朵
• 榛菇 10朵
• 胡萝卜 1根
• 雷笋 2根
• 豌豆 50克
• 生抽 5勺
• 素蚝油 3匙
• 白胡椒 少许
• 植物油 少许
• 抄手皮 500克

春季食—雷笋烧卖的做法步骤

步骤 1

准备好食材，糯米淘洗干净备用

步骤 2

雷笋、植物肉火腿、胡萝卜、香菇、榛菇都切丁备用

步骤 3

锅里放入少许油烧热，放入香菇、榛菇丁炒出香味

步骤 4

再依次倒入豌豆、胡萝卜丁、雷笋丁、植物肉火腿丁翻炒出香味

步骤 5

放入生抽、素蚝油、白胡椒粉调味

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步骤 6

步骤 6

倒入淘洗干净的糯米，炒制到无水气

步骤 7

放入电饭锅里，水刚刚淹没米和食材（不要太多水，糯米太软做烧卖站立不起来😝）

步骤 8

糯米饭做好，准备开始包烧卖（抄手皮边缘刷点水容易粘合成行）

步骤 9

包好放入蒸锅大火烧开蒸15分钟

步骤 10

还可以换个形状做生煎

步骤 11

平底锅刷一层薄薄的油，烧卖底部煎出一点点金黄色

步骤 12

倒入清水淹没一半烧卖，盖上锅盖煮至水干了

步骤 13

脆脆糯糯的煎烧卖出锅啦😎

春季食—雷笋烧卖的小贴士

多做一些放冰箱冷冻，早餐方便快捷

菜谱创建时间：2020-04-01 21:37:54