把虾头和虾身分离，去掉虾线和胃囊（跟虾线连着的部分），虾头不要扔！如果用罗氏虾，记得保留头部的膏。懒得动手的同学也可以不用处理，整只虾一起烹饪。
放点油把虾头炒香。没分离虾头的可以忽略此步。
倒入适量的水，放入香茅，三大勺冬阴功酱，两勺鱼露，适量盐，切好的洋葱、西红柿、草菇、小米椒，煮6分钟，把材料的味道煮出来。
放入姜片，花甲。
等花甲煮开口后放入虾和面。
等虾和面煮到差不多熟了，在关火前两分钟倒入半瓶椰汁，挤入柠檬汁。
煮好啦！