豆芽菜洗净，葱洗净。小葱切段备用
锅内放油，待油热（可以放根木筷子试一下油温，如图）
一股脑将豆芽菜和葱段均倒入锅中，翻炒。
适当炒熟后加入盐，鸡粉调料。继续翻炒
豆芽菜在翻炒过程中会出汁水。翻炒均匀后，就可出锅盛盘。
豆芽易熟。大家需要注意火候。