一盆搞定‼️稍大的不锈钢盆,先称出150克黄油,常温软化后放在称上。归零,倒入面粉320克。归零,倒入糖粉90克。归零,倒入蓝莓干70克。不用归零了,打入一个鸡蛋然后混匀。
取鹌鹑蛋大小的面团于手心,用大拇指按压成中间略薄的圆形。
烤箱中层,上下火180度,16~20分钟,表面微黄即可。
刚做好的饼干微软,自然放凉就香香脆脆啦!