好吃弹牙的「马拉糕」

作者： 林家小妞吖

用料

• 木薯粉 60克
• 低筋面粉 130g
• 红糖 70克
• 水 170克
• 酵母 2克
• 泡打粉 2克
• 玉米油 10克

好吃弹牙的「马拉糕」的做法步骤

步骤 1

红糖用温水溶化，加入木薯粉➕低筋面粉➕酵母

步骤 2

搅拌至无颗粒状态，盖上保鲜膜，放温水里或者发酵箱发酵一个小时。

步骤 3

发酵好的面糊有很多气泡，用打蛋器搅拌至无气泡，➕泡打粉➕玉米油，搅拌，分装

步骤 4

1⃣️水开上锅蒸25分钟，闷3分钟。2⃣️要是模具厚的，要蒸久一点。3⃣️全程大火，一定要大火！水一次性要加足。4⃣️模具刷油，容易脱模5⃣️盖上盖子，或者蒸笼布，或者耐高温保鲜膜6⃣️中途千万千万不要开盖。

步骤 5

好吃的「马拉糕」就制作完成了✅

菜谱创建时间：2020-04-01 16:33:22