超软淡奶油土司

作者： 浪漫春天

这款土司奶香超浓郁、口感带有韧劲儿很好吃!好吃! 方子是450克土司一个量

用料

• 高筋面粉（金像） 250克
• 细砂糖 45克
• 耐高酵母 4克
• 盐 2克
• 蛋液 25克
• 淡奶油 125克
• 水 50克

超软淡奶油土司的做法步骤

步骤 1

1、将白糖、水、奶油、鸡蛋、盐一起搅拌至糖融化。 2、加入高筋面粉酵母搅拌至面团完全扩展。能拉出可以用手撑开形成一张半透明不易破的薄膜。

步骤 2

收圆入盆覆盖保鲜膜，发酵至约2.5倍大。（拉开面团可以见到细密的蜂窝组织）

步骤 3

将发酵好面团取出排气，平均分成3个面团，搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

取面团擀成椭圆形。

步骤 5

把两边向中间折叠一部分，以模具的宽度为准。

步骤 6

从一端起卷成卷。

步骤 7

放入模具盖上保鲜膜发酵。

步骤 8

发酵至约模具的九分满。

步骤 9

放入预热180度的烤箱，烘烤30分钟。

步骤 10

取出轻轻地晃动模具脱模。

超软淡奶油土司的小贴士

烘烤温度和时间按自家烤箱来调整，中间要盖锡纸。

菜谱创建时间：2020-04-01 15:41:17