把麵粉酵母水混合，用筷子攪拌成圖中的樣子！ （每種免費吸水量不同，自行加減）蓋蓋子發酵一到兩個小時。
發酵好以後用筷子攪動一下，裡面會有挺多氣孔！
準備雞蛋、鹽、椒鹽、玉米粒或香蔥（不加玉米粒或香蔥，或者加火腿丁都可）攪拌均勻。
我這次做的有一點稀，不過吃起來口感更軟了，就是烙的時候得耐心一些！
我家平底鍋是24釐米的，吃的少鍋也小哈！鍋里抹一點點油，小火，倒入麵糊！ 三五分鐘用矽膠產弄一些周邊，看看底部成型的情況！ 我這個有點稀，翻面的時候用了兩個矽膠產一起翻的！ 來回翻幾次，用鏟子按下去大餅很快回彈就說明熟透啦！
很萱軟哦！
我這是家裡沒有香蔥了，做過幾次，覺得椒鹽和香蔥最配！ 加火腿的孩子們也喜歡！但是香精太多還是少吃為好！ 烙的時候最關鍵，想軟就得稀，稀了就不容易翻面…… 多做幾次就行了！ 我第一次做的時候用的20釐米的小鍋，做兩次就行啦！