芋泥制作
新鲜的糖心芋：去皮切块后，放入电饭锅（电压锅都可以），加水至芋头的一半，选煮饭档就可以了。
煮好的芋头趁热加入白砂糖，然后用勺子一边搅拌一边压碎芋头，不要太碎保留一些芋头的颗粒。一次不要加太多糖，大概能尝到微微的甜就可以了，或者不加也OK。
把压好的芋泥放入长方形保鲜盒里，用勺子抹平表面，放凉后（或者在冰箱冷藏一夜后）切块。只留下2-3天能吃完的量，其他的都按同样的量“切块”冻起来。 新鲜的芋泥只能冷藏2-3天，冷冻可以保存得久一点。
把130g的芋泥+25g的牛奶：每次往芋泥里加2勺牛奶，搅拌，少量多次的重复，直到芋泥变成勺子可以搅动的芋泥糊就可以了。我用的是图片中的豆奶，也挺好吃的。 🌟tips：如果凉的芋泥不好操作，可以把芋泥和牛奶用微波炉打30s-1min。
奶茶制作
把上一步的芋泥糊用勺子抹到杯子内壁上
豆奶/牛奶400ml+30ml清水+4g红茶，一起放入锅中，小火煮开后关火。
煮好的奶茶最好在锅里焖10分钟，茶味会更浓郁。
如果喜欢甜，就给奶茶加糖，不喜欢就直接过滤红茶后倒入杯子
如果想要奶茶店那么紫的芋泥，可以在最一开始做芋泥的步骤里加一个紫薯。