养生纯手工阿胶糕

作者： 大坚坚_hkfj

养生话题多次被提及，阿胶糕自古以来是补气补血的圣药，与人参，鹿茸称为三大补品～阿胶糕是阿胶加工最好吃，最便捷，最容易吸收的一种，分享给大家，希望我们都能自己做，会做，这个养生的好零食～这次泄露天机😄 如果自己吃不需要那么多，可以按比例调整，比例不要随意改动太大。

用料

• 阿胶 500克
• 黑芝麻 400克
• 核桃 350克
• 红枣 300克
• 枸杞 150克
• 黄酒 2瓶，1000ml
• 冰糖 150克（根据喜好可以增减）

养生纯手工阿胶糕的做法步骤

步骤 1

透光度检测，大家也可以试试。好的阿胶在光下呈透明琥珀色，可以看到没有杂质。

步骤 2

第一天，用古越龙山的黄酒，把阿胶泡24小时以上，看当地天气，冬天冷，泡两天，夏天热泡一天就行，也可以用打粉机把阿胶打粉再泡。

步骤 3

静置24小时以上～

步骤 4

这是烊化后的样子。

步骤 5

第二天：1.准备好所有辅料，洗干净，烘干。2.红枣去籽，核桃掰碎。

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步骤 6

步骤 6

小火慢熬，挂小旗后放入冰糖。继续慢熬，挂大旗（如图）后依次放入辅料，搅拌均匀。快速～

步骤 7

每放一种辅料搅拌均匀，再放下一种辅料

步骤 8

放入辅料。全程一定要小火，放入辅料前要特别小火，或者关火，根据自己家燃气的脾气～

步骤 9

最后放黑芝麻。然后出锅，放入模具，要快点。然后压平。自家没有模具用乐扣盒，保温盒也行。

步骤 10

放入模具压平后晾12小时，静置，不要动。

步骤 11

第三天，晾干后，开切。先切条，再切块。

步骤 12

切条。

步骤 13

切块。自己家吃，不要做这么多，就此为止就行了～

步骤 14

切块。

步骤 15

包上糯米纸，干净卫生

步骤 16

独立包装，封口。

步骤 17

包装盒

步骤 18

包装盒

养生纯手工阿胶糕的小贴士

1.全程小火慢熬 2.辅料在熬之前准备好，不要提前太久 3.不要放冰箱晾。

菜谱创建时间：2020-04-01 11:09:52