不需要高筋面粉的欧包

作者： x_Xiao0219

用料

• 面粉 500克
• 盐 2克(按喜好自行添加)
• 酵母 2.5克
• 水 350mL

不需要高筋面粉的欧包的做法步骤

步骤 1

所有用料加入盆中，用木铲搅拌，至面团不湿不干即可。

步骤 2

用保鲜膜密封，再盖上一层湿布，发酵2h左右即可(视室温酌情调整，发酵过度会发酸)。

步骤 3

另准备一个带盖儿耐高温容器，放入烤箱230°，10min。这个时间，在面板上撒上一层面粉防粘，取出面团，四个方向分别对折一次，再将面团封口朝下调整形状，让封口处绷紧(这样面包会更有劲而且卖相好)。

步骤 4

取出烤过的容器，将面团“扔”进容器中(一次成功)，盖盖儿放入烤箱230°，15min。

步骤 5

取出容器，不盖盖儿再放入烤箱230°，15min。

展开全部

步骤 6

步骤 6

取出后用手指敲面包顶部底部应有duang的声音，如果没有就要继续烤(面团还没全熟)。

不需要高筋面粉的欧包的小贴士

冷却后切片，密封冷冻保存； 食用时取出，烤箱叮5min就可以得到刚出炉的口感啦！ 可搭配黄油、果酱、煎蛋、火腿食用😋

菜谱创建时间：2020-04-01 10:43:11