嘎嘣脆炸鸡腿🍗

作者： 黄小小瞎鼓捣

炸货真是令人感到罪恶又快乐的东西。没法不爱呀😅

用料

• 鸡腿 2只
• 姜 5片
• 牛奶 半盒
• 辣椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 盐 两小勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 面粉 3勺
• 淀粉 3勺
• 糯米粉 3勺
• 蕃茄酱 适量
• 甜辣酱 适量
• 油 适量

嘎嘣脆炸鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净改刀，方便入味。

步骤 2

腌鸡腿小配方 生抽2勺➕牛奶半盒➕姜片5片➕五香粉适量➕食盐1勺➕料酒1勺 腌制俩小时

步骤 3

腌鸡腿的时间搞个裹粉 面粉3勺➕淀粉3勺➕糯米粉3勺➕食盐1勺➕五香粉适量 搅拌均匀

步骤 4

腌好了的鸡腿是这个样子哒，拿出来准备裹粉啦

步骤 5

先放裹粉里滚上一圈，抖掉多余的粉

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步骤 6

步骤 6

噔噔噔，裹一次的样子

步骤 7

再放腌鸡腿的碗里过一遍

步骤 8

裹第二遍粉，每个地方都不要放过，用手按压一下，鸡腿上有一层鱼鳞状的面粉就可以啦

步骤 9

油锅烧六七成热，筷子放进去有小泡泡就差不多了，放入鸡腿

步骤 10

中小火慢炸6到7分钟，捞出。

步骤 11

大火再复炸2到3分钟炸至金黄，捞出。

步骤 12

摆盘，准备爱吃的蘸料，甜辣酱，蕃茄酱，辣椒粉，随意哈。其实直接吃也是可以的，但是吃炸鸡腿该有的仪式感还是要有的。😄

步骤 13

咬一口，嘎嘣脆，又嫩又有汁。😁 嗯，很喜欢甜辣酱的味道，秒杀番茄酱

菜谱创建时间：2020-04-01 10:26:08