准备新鲜猪排（T骨）一盒，洗净血水晾干
把猪排放入碗中，加入盐，料酒，生抽，五香粉，淀粉，拌均匀，净置20分钟。
期间准备面粉小半碗，洋葱切丝。
起锅多烧点油，把腌好的猪排用面粉正反面码匀，放入锅中。
锅中包吃中火煎制。
期间不断翻面，煎至两面金黄撒上洋葱丝，把腌肉剩的料汁淋入锅中，香味出来后即可关火。
出锅后再均匀的撒一层胡椒粉，开干！
猪排要中小火煎制，不用担心，可以煎到表面有一点点焦，这样的猪排外焦里嫩才好吃。