山楂洗净,用吸管把山楂壳去掉的。放进锅内,加了半个柠檬汁,加水莫过山楂即可。中火煮软捞出即可. 在碗里放一点山楂水,放入煮好的山楂,在放入30克蜂蜜。山楂罐头就做好了。
其实山楂煮好后还是很酸的。就只能多放一些糖了。换成冰糖也是很好的
剩余的山楂水不要倒掉,备用。 将剩余的煮软的山楂,放进漏勺里,用刮刀碾压,过筛。这样的山楂糕与山楂卷会更加细腻。 山楂泥、600克砂糖、山楂水倒进不粘锅内,中火煮开,然后转小火慢慢熬,一边熬一边搅拌,直到锅中液体变少,把铲子竖起来山楂糊液不会滑下去。 将一半山楂糊倒进涂了油的容器里,放凉后取出切块就好
烤盘上放油纸,将另外一半山楂糊倒入,用刮板刮平。烤箱预热100度,35分钟即可。卷起来,外侧包上糯米纸。
这是4年前做的,突然在手机上看到了很久以前的作品写下来。山楂治疗痛经还是比较靠谱。