(ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本

作者： 芙芙KIKI

以前在餐厅吃油炸冰淇淋时就在想怎么做到的里面冰的，外面热的呢，当时还好奇了好久呢哈哈哈 面包糠版和无面包糠版，味道都差不多，但是裹了面包糠的话炸出来表皮会更脆

用料

• 冰淇淋 自己喜欢的口味即可
• 吐司面包 几片
• 鸡蛋（打散成蛋液） 1个
• 面包糠 适量

(ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的做法步骤

步骤 1

1️⃣：圆形⭕️的方法（步骤1-4） 两片吐司切边，然后用擀面杖把面包片压扁

步骤 2

舀一勺冰淇淋放上去

步骤 3

盖上另一片压扁的吐司片，然后找一个圆形碗之类的，压上去！！这里一定要压严实！！用刀辅助把多余的边去掉

步骤 4

完成✅上一步一定要压严实，不然冰淇淋会漏出来（如果发现没有粘严，可以抹一点蛋液把它粘住）

步骤 5

2️⃣：半圆形 做法（步骤5- 8） 取一片吐司，用玻璃碗压一片圆形⭕️出来

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖把这个圆压平

步骤 7

放上一勺冰淇淋（⚠️不要太多，会裹不上），边上抹一圈鸡蛋液

步骤 8

对折！完成啦！✅

步骤 9

做好以后全部放冷冻室至完全冻硬（建议做好一个就放进去一个，免得化掉）

步骤 10

小奶锅热油烧热，开中大火炸至金黄色捞出就可（这是不裹面包糠的版本）

步骤 11

⭐️面包糠版本：冻好的吐司冰淇淋取出来，裹上蛋液

步骤 12

再裹上面包糠，然后也是一样放入热油炸至金黄捞出就可

步骤 13

建议趁热吃，这样才能感受外热内冷哈哈哈哈，等我摆半天拍照切开冰淇淋都有点化了

(ง ´͈ `͈)ว 外酥内冷油炸冰淇淋 — 两种版本的小贴士

🌸一定要高温快速炸 ⭐️用又小又深的锅最好，又省油又方便 碎碎念：我还看到过其他方法做的，但是原材料不够，暂时没有实践过，有机会试一试再来更

菜谱创建时间：2020-04-01 05:50:23