五花肉焯水冷却后切薄片，焯水可以放两片生姜，一点料酒以及一枚八角一起焯
花菜洗净撕成小朵，另起锅烧水，水开焯花菜至断生，焯水的时候放一汤匙盐，焯好后放冷水中泡一下，保持脆脆的口感
起锅烧油，油热放入姜丝，翻炒后放入五花肉煸炒至出油。
出油后放老干妈、酱油、糖、盐翻炒均匀
加入花菜，继续翻炒，因为都是焯过水都是熟的，只要翻炒均匀，让花菜裹上酱汁就可以出锅啦。
出锅，装盘！这可是下饭神器，两碗白米饭嗖嗖的～你也来试试吧😜
其实喜欢吃回锅肉的同学可以焯肉多焯一下，冷了放冰箱两三天没事的，另外需要准备做好几个菜的同学，可以前期把花菜跟肉焯好水，最后炒也就是一两分钟就能搞定的，很方便。