紫米菠萝蛋炒饭

作者： 食光与食事

前天在微信读书上面看完了本岛彩帆里的《记录式减肥》，这本书里面有非常多的干货，同时也颠覆了我以往对减肥的认知。作者想要告诉我们的是：改变原有会导致自己发胖的生活习惯，用新的习惯去取代它，然后达到瘦身的效果。“减肥七分靠吃，三分靠练”，减肥不用靠饿肚子，这点我最喜欢了。但书中的菜谱都偏日式，不太符合自己的胃口，所以在健康食材的理念下，自创紫米菠萝蛋炒饭，营养丰富又健康。软糯香甜的紫米，记忆中儿时的味道，满满的幸福感，从嘴一直到心。

用料

• 米饭 1把
• 紫米 1把
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜
• 青豆
• 菠萝
• 金针菇
• 虾仁
• 甜玉米粒
• 盐
• 生抽

紫米菠萝蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

1.大米和紫米1:1 加水 电饭煲煮熟。

步骤 2

2.鸡蛋炒熟备用，把胡萝卜、金针菇、菠萝切成丁。

步骤 3

3.平底锅放少许油，放入胡萝卜、金针菇、玉米、青豆、虾仁翻炒，依次加入炒熟的鸡蛋、菠萝和紫米饭，翻炒几下，拌匀，加适量生抽、盐。完成啦！

菜谱创建时间：2020-04-01 00:19:40