土豆切成1cm左右的小片、冷水上锅蒸熟、晾凉备用
银鱼清洗干净、温水泡开、在热水中烫30秒后切成小丁、大一点的宝宝不切也行
胡萝卜、西兰花焯水后切成小丁
平底锅刷油、全程中小火
依次摆上土豆片、胡萝卜丁、西兰花丁和银鱼丁
倒入搅打好的鸡蛋液
鸡蛋凝固后翻个面
煎到两面鸡蛋都熟了就可以出锅啦、切成小块
摆盘、挤上番茄酱开吃