纯天然艾粑

作者： 新玲_gdbj

清明节前正是艾叶的季节，艾叶有多种做法:菜类和甜点类。纯天然的艾粑即可做早餐又可以做下午餐，操作简单一学就会。

用料

• 艾叶 200克
• 糯米粉 250克
• 粘米粉 50克
• 糖 适量
• 黑白芝麻 适量
• 花生 适量

纯天然艾粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉250克，粘米粉50克，艾叶200克。

步骤 2

艾叶只选择叶，不要根。

步骤 3

艾叶焯水。

步骤 4

把焯水的艾叶过清水两次，用刀切成沫。（用搅拌机也可以）

步骤 5

把切好的艾叶放入米粉中拌均匀，米粉太干可以加适量的焯艾叶水。

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步骤 6

步骤 6

粉搅拌好后弄平，醒下。

步骤 7

准备配料:花生、黑芝麻、白芝麻、绵白糖。

步骤 8

把配料拌均匀。

步骤 9

把粉团揉成长条切大小均匀的小团。

步骤 10

撖成饼状。

步骤 11

包入配料。

步骤 12

捏成花形。

步骤 13

把做好形的艾粑隔水蒸，水开蒸12分钟。

步骤 14

蒸好关火焖3分钟。

步骤 15

咬上一口满口艾叶和芝麻花生香。

纯天然艾粑的小贴士

1.艾叶焯水时加一匙咸，去除苦味。 2.为了使艾粑蒸出不塌陷加少量粘粉。 3.撖好的粉饼注意风吹干。 4.蒸好后焖3分才开盖。

菜谱创建时间：2020-03-31 22:56:30