红糖发糕

作者： 调皮小晶滢

记录记录一下做得非常成功的配方

用料

• 高筋面粉 320克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 6克
• 红糖 120克
• 水 200克
• 油（脱模用） 少许

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

红糖加水加热溶化，降温约30度，手放下去感觉不到烫就可以➡️放酵母进去搅拌一下，➡️放鸡蛋搅拌均匀，➡️高筋面粉搅拌成没有颗粒就可以放到摸油的模具上➡️放到锅发酵一个小时，看到明显的涨大放上对半切开去核的红枣就可以直接蒸25分钟➡️关火闷5分钟➡️OK

步骤 2

因为这次用保鲜膜盖住发酵，发酵大沾到保鲜膜😂拿掉保鲜膜时影响到中间的光滑度。

步骤 3

这发酵得好看极了😀

步骤 4

😋😋😋😋😋😋

菜谱创建时间：2020-03-31 21:19:09